Salat gibt es nur im Sommer? Lernen Sie in diesem Kurs wie sie das Herbst- und Wintergemüse in schnelle und gut vorzubereitende Salat verwandeln. Ob Fenchel, Chinakohl, Weiß- und Rotkraut sogar Kohl kann hervorragend roh gegessen werden. Mit der richtigen Marinade und Gewürzen verbessert man Geschmack und Bekömmlichkeit. Zu den ausgefallenen Salatkreationen gesellt sich der Weihnachtsgeschmack in Form von Brot, Braten und schnellen Desserts.

Kursinhalte:
– Welches Gemüse und welche Teile davon eignen sich zum Rohverzehr
– Verdauungsfördernde und wärmende Gewürze in der kalten Jahreszeit
– Budget-freundliche Gerichte mit regionalen Produkten
– Alternativen zum klassischen Weihnachtsbraten
– Süßer Weihnachtsgeschmack abseits von Keksen
– Achtung: kein Weihnachtskeks-Backkurs
– Rezepte für den pikanten und süßen Gaumen im Winter