Dein Darm wird sich freuen. Fermentierung ist eine uralte Konservierungsmethode. Produkte, die so konserviert werden, können köstlich sein! Dies ist ein Kurs für alle, die lernen wollen, wie sie auf diese Weise konservieren können. Am Ende geht jede/r mit seiner eigenen Kreation im Glas nach Hause.

Inhalte:
1. Grundlagen der Fermentation
2. Fermentiertes in der täglichen Ernährung
3. Fermentiertes verkosten
4. Fermentiertes selbst herstellen

Methode: Erzählung, Bewegung, Gruppenarbeit, Methoden zur Kreativitätsförderung.

Ziel: Die TeilnehmerInnen reflektieren die elementaren Prinzipien von “Zurück zu Mutter Erde” und setzen diese in einem Do-it-yourself-Prozess um.

TeilnehmerInnen: Personen, die den Wert und die Herstellung von Fermentationsprodukten kennenlernen und etwas gegen Lebensmittelverschwendung im eigenen Haushalt tun wollen.